北京理工大學(xué)后勤集團餐飲中心喜迎求知學(xué)子
——今朝夢圓揮筆墨 明日馳騁武乾坤
發(fā)布日期：2014-09-10 供稿：王燕京 攝影：王燕京
編輯：后勤集團 肖鵬 閱讀次數(shù)：“我依然看到那些少年，站在九月新學(xué)期操場，仰望著天空清澈的眼神，想著無限的未來。”正如許巍在《少年》中唱的那樣，9月3日，一年一度的迎新生工作在北京理工大學(xué)良鄉(xiāng)校區(qū)又一次拉開了序幕，來自祖國各地的3600余名學(xué)子懷著新的喜悅、揣著新的憧憬，帶著新的追求來到我校，開始了嶄新的大學(xué)生活。
后勤集團餐飲服務(wù)中心提前部署、分工協(xié)作、細(xì)化服務(wù)，于3日當(dāng)天順利接待了2014級新生及家長約11000人，為良鄉(xiāng)校區(qū)迎新工作描繪出濃墨重彩的一筆。
根據(jù)學(xué)校迎新計劃，安排良鄉(xiāng)校區(qū)一號食堂、二號食堂、良鄉(xiāng)清真食堂主要承擔(dān)學(xué)生及學(xué)生家長的伙食供應(yīng)等服務(wù)任務(wù)。
為確保迎新期間食堂原材料供應(yīng)充足，暑假期間，采購站的同志們克服時間緊、任務(wù)重的困難，每天早上五點上班，在做好各類食品的登記、索證及留樣工作的同時，加強市場調(diào)研，及時掌握價格信息，在充分保證質(zhì)量檢驗、數(shù)量充足的基礎(chǔ)上，力爭采購價廉物美的食品，確保了物資價格的相對穩(wěn)定。從8月25日至31日，采購大米59838斤，面粉11600斤，食用油22121.4斤，豬肉原材料7964.6斤．．．．．．
為給新生們提供一個安全、舒適的就餐環(huán)境和方便、快捷、高效的餐飲服務(wù)，中心利用暑假時間對良鄉(xiāng)校區(qū)食堂設(shè)備設(shè)施進行了維護、維修工作，大大提高了設(shè)備的運行效率，為開學(xué)期間的伙食供應(yīng)提供了有力保障。
9月1日，中心對迎新工作進行了具體部署，中心要求所有部門領(lǐng)導(dǎo)以及在崗人員在迎新期間深入一線，聽從食堂統(tǒng)一調(diào)遣；要求全體員工以飽滿的熱情、周到的服務(wù)迎接廣大新生和家長；并對就餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、食品衛(wèi)生、風(fēng)味種類等進行全面具體的部署，以確保迎新供餐工作的萬無一失。
至此，餐飲中心迎新工作全面鋪開。
9月3日早上，印著“北京理工大學(xué)后勤集團餐飲服務(wù)中心熱烈歡迎新同學(xué)”的大幅標(biāo)語飄揚在良鄉(xiāng)南、北食堂上方；門前的大紅燈籠高高掛起，喜氣洋洋，給迎新的校園帶來了喜慶的氛圍。
憑借歷年迎新工作中積累的豐富經(jīng)驗，中心提前對食堂周邊和內(nèi)部的衛(wèi)生進行了徹底清掃，為就餐者提供清潔舒適的就餐環(huán)境。為了保證迎新當(dāng)天的伙食供應(yīng)，炊管人員不敢有絲毫懈怠，頭天備料至深夜，迎新當(dāng)天早上三點又馬不停蹄地進行加工配給，廚師們拿出了自己的精湛廚藝，不僅為新生及家長準(zhǔn)備了川菜、粵菜等各地菜肴，還有拉面、砂鍋等各色小吃，為了保障少數(shù)民族同學(xué)的特殊飲食，清真食堂還推出具有民族特色的餐飲服務(wù)。
為了避免出現(xiàn)新生及隨行家長就餐擁擠現(xiàn)象，緩解學(xué)生就餐高峰排隊，食堂特增設(shè)臨時供餐窗口、延長供餐時間，實行全天侯營業(yè)，讓晚間、凌晨到站的學(xué)生及家長也能吃上熱菜熱飯。
由于新生在報道期間未能及時領(lǐng)到具有就餐功能的校園卡，南北食堂都設(shè)有迎新專用臨時餐卡售賣點，并在售賣餐卡的同時提供就餐咨詢；另外，中心印發(fā)了800張新生就餐須知，幫助新入校的學(xué)生更全面地了解各食堂開餐時間、就餐形式等等，為新生順利就餐提供幫助。
迎新當(dāng)天，中心特從中關(guān)村校區(qū)抽調(diào)30名服務(wù)人員支援良鄉(xiāng)食堂伙食供應(yīng)工作。中心領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)所有辦公室人員全部深入食堂一線，穿上工作服，帶上工作帽，賣水、賣飯、點餐、擦桌、搬貨、卸貨……總之中心上下擰成一股繩，哪里有需要，就往哪里沖！
后勤集團總經(jīng)理李晉平、黨委書記巫后新、常務(wù)副總經(jīng)理宋希博、副總經(jīng)理陳洋等到現(xiàn)場督導(dǎo)工作，在南、北食堂的迎新服務(wù)點，查看新生及家長的就餐情況。
隨著迎新工作的圓滿結(jié)束，保障學(xué)校就餐的任務(wù)也一項項順利進入尾聲，迎新不僅僅那么簡單，學(xué)校的后勤保障服務(wù)，是學(xué)子們進入象牙塔的第一印象，對他們往后的生活和學(xué)習(xí)也會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響；而餐飲人努力拼搏的干勁和樂于奉獻的精神，有力保障了迎新各項工作的圓滿成功。
在此，餐飲服務(wù)中心祝學(xué)子們在大學(xué)生活里，做一個明媚的女子，不傾國，不傾城，以優(yōu)雅姿態(tài)去摸爬滾打；做一個溫雅的男子，不虛華，不浮躁，以先鋒之姿去奮斗拼搏！
